Wir sind Gesa Herrmann-Utz und Sven Herrmann
Wir haben uns 2009 im Studium der ökologischen Agrarwissenschaften in Witzenhausen kennengelernt und haben hier die Stadt, die Region und die Menschen kennen und schätzen gelernt. Die ersten Ziegen kaufte Gesa am Anfang ihres Studiums kurz nach ihrem freiwilligen ökologischen Jahr auf zwei Milchziegenbetrieben in Frankreich.
Nach jahrelanger Hobbyziegenhaltung haben wir 2019 unsere Leidenschaft zum Beruf gemacht und mit Hans-Jörg Winkler und dem Heegenhof (wo unsere Käserei und der Stall liegen) eine tolle Partnerschaft gefunden!
Von 2019 bis 2023 haben wir dort verschiedenste Ziegenkäseprodukte hergestellt. Seit Anfang 2024 geht unser Betrieb neue Wege und wir beschränken uns mit den Tieren auf die Landschaftspflege extensivster Grünlandstandorte.